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Sir Christopher Martin Dobson (Rinteln, 8 ottobre 1949 – Londra, 8 settembre 2019) è stato un chimico inglese, membro della Royal Society.
Le sue ricerche si sono incentrate sui meccanismi del ripiegamento proteico (in inglese protein folding) e le sue implicazioni in numerose malattie, quali l'amiloidosi e la malattia di Alzheimer.